身邊有不少品茶的茶友,時常會聚在一起喝茶。
一道茶飲下來,有的茶友大汗淋漓,渾身發(fā)熱,有的茶友則沒什么反應(yīng),平平淡淡飲完杯中茶。
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這種“大汗淋漓”的反應(yīng),通常被茶友稱之為:“茶氣”。
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茶氣在茶圈中的地位,如同一位高能隱士,從未有人切切實實見過它,卻每個茶桌上都有它的傳說。?
那么,這被茶人口口相傳,玄之又玄的“茶氣”又是何物?為何有人有感覺,有人卻沒有呢??
從醫(yī)學(xué)角度來說,入口的食物或者飲料在進入口腔由食道抵達胃部后,會因其本身的內(nèi)含物質(zhì)不同,身體由此產(chǎn)生不同的反應(yīng)。
所以也很能理解,為什么有人能感覺到“茶氣”,有人卻完全沒感覺,正是因為體質(zhì)的敏感程度不同。
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但“茶氣”若僅僅是如此,也不會成為茶圈的“傳說”了。
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在一些資深茶人的理解里,“茶氣”是身體感受,也是一種精神方面的感受,更是一種“境界”的體現(xiàn)。
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同一個人,在不同環(huán)境和心境不同,都會導(dǎo)致對“茶氣”的感受有所不同。
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故雖然茶氣在一些古樹茶中更為常見,但并不一味地成為一款茶的好壞標(biāo)準(zhǔn)。
而是有了層次之分,輕重之別,更包含了文化、藝術(shù)、宗教等多方面因素。
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丨文化藝術(shù)丨
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古人對“茶氣”早已有所描繪,在明代程用賓《茶錄》里就有記載:
“辨氣者,若輕霧、若淡煙、若凝云、若布露,此萌湯氣也;至氤氳貫盈,是為氣熟,已上則老矣?!?/span>
對于“氣”,古人總是充滿敬畏的。
所以,在面對茶飲時。“茶氣”更是一種文化現(xiàn)象,成了飲茶之人的一種“心靈寄托”。
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多年來,茶人們通過“茶氣”讓人實現(xiàn)心靈瞬間“逍遙”的狀態(tài)。
飲者借助茶氣,將情感的宣泄依附在茶體、茶香和茶韻上,乘物遠行、心游萬仞,與天地精神獨往來。
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如七碗茶所言:
一碗喉吻潤,二碗破孤悶。
三碗搜枯腸,唯有文字五千卷。
四碗發(fā)輕汗,平生不平事,盡向毛孔散。
五碗肌骨清,六碗通仙靈。
七碗吃不得也,唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生。
丨宗教元素丨
茶,自古與宗教密集相關(guān)。
坐禪時,一碗茶能幫助僧人在打坐時精神集中,精心修座,以此來體悟大道。
正在進行茶禮的佛僧
僧人從這座前一碗微苦帶甜、清單潔凈的茶湯感受到“茶氣”的存在。
并以“茶禪一味”稱之。
道教亦有“坐忘”,并把靜視為四諦之一。
而茶能幫助道士在坐忘時的心境達到“一塵不染”“一妄不存”的空靈境界。
道士在茶中感受到“茶氣”,領(lǐng)悟到“道法自然,天人合一”的無我境界。
這種對于“茶氣”的感悟,需要在品茶時保持一份敏銳的心境,才能夠感受到茶氣在體內(nèi)隨著經(jīng)脈抵達到神經(jīng)末梢的那一瞬間。
平常飲茶人雖非僧道,卻也希望通過對這抹虛無縹緲“茶氣”的執(zhí)著,依附宣泄的情感,帶來心境的明凈通透、閑適淡定。
正如林清玄所說:
喝完茶,我們再度走向人間,帶著春茶的清氣,愛也清了,心也清也。
喝完茶,我們再度走入風(fēng)塵,帶著云水的輕松,步履也輕了,行囊也輕了。